【最简单的家常炒豆腐】豆腐是一种营养丰富、价格实惠的食材，深受大众喜爱。而“最简单的家常炒豆腐”不仅做法简单，还能保留豆腐的原味和口感。下面是一份总结性的介绍与具体做法，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
“最简单的家常炒豆腐”是一道非常适合家庭日常制作的菜肴，主要材料为嫩豆腐或北豆腐，搭配一些常见的调料和配菜即可完成。整个过程不到10分钟，操作难度低，适合新手和忙碌的上班族。这道菜不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和钙质，是健康饮食的好选择。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需时间 |
| 1 | 准备食材：豆腐切块，葱姜蒜切末，青椒/胡萝卜等可选配菜切丝 | 约5分钟 |
| 2 | 豆腐放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用 | 约2分钟 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 | 约1分钟 |
| 4 | 加入豆腐翻炒，避免粘锅 | 约3分钟 |
| 5 | 根据口味加入适量盐、生抽、蚝油等调味料 | 约1分钟 |
| 6 | 可加入配菜一起翻炒均匀 | 约2分钟 |
| 7 | 最后撒上少许白胡椒粉或香油提味，装盘即可 | 约1分钟 |
三、小贴士
- 豆腐选用嫩豆腐更易入味，北豆腐则更适合煎炒。
- 焯水时可加少许盐，有助于保持豆腐的完整性。
- 炒豆腐时火候不宜过大，以免豆腐碎裂。
- 可根据个人喜好添加肉末、鸡蛋等，增加口感层次。
通过以上步骤，你可以轻松做出一道色香味俱全的“最简单的家常炒豆腐”。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快去试试吧！
