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澄粉可以直接做凉皮吗正确做法与注意事项

澄粉可以直接做凉皮，但单独使用澄粉制作的凉皮口感偏硬、易断裂，缺乏韧性；推荐将澄粉与小麦淀粉或红薯淀粉按比例混合（如2:1），并加入
2026年09月05日 13:16:42

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