海米油菜的做法 🍲🥗
在这个快节奏的生活中,偶尔也需要放慢脚步,为自己做一顿美味又健康的饭菜。今天就来教大家如何制作一道简单又营养的家常菜——海米油菜。这道菜不仅色彩鲜艳,而且口感丰富,既适合忙碌的工作日,也适合周末的家庭聚餐。
准备材料:
- 新鲜油菜 500克
- 干海米 30克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 准备食材:将油菜洗净,切成适当长度;干海米提前用水泡软;大蒜和生姜切末备用。
2. 焯水:锅中加水烧开,加入少许盐,放入油菜焯水约1分钟,捞出后迅速过冷水,保持油菜的翠绿色泽。
3. 炒制:锅中倒入适量食用油,加入蒜末和姜末爆香,随后加入泡好的海米快速翻炒几下。
4. 合炒:将焯好水的油菜加入锅中,与海米一起快速翻炒均匀,根据个人口味加入适量的盐调味。
5. 完成:待所有食材充分融合,香气四溢时即可出锅装盘,一道色香味俱全的海米油菜就完成了!可以撒上一些葱花或者芝麻作为点缀,提升菜品的颜值。
这道菜不仅操作简单,而且营养丰富,油菜中的维生素C能有效提高人体免疫力,而海米则富含蛋白质和微量元素,是不可多得的健康美食。赶快动手试试吧!👨🍳👩🍳
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