最简单的酸菜腌制方法✨｜轻松搞定美味酸菜！

发布时间：2025-03-19 06:26:23来源：

泡菜坛子咕噜噜，酸香四溢满屋飘！🌟今天教大家用最简单的方法腌制酸菜，只需三步就能完成，快来试试吧～

首先准备好新鲜的大白菜和其他配料。将大白菜清洗干净后切成两半，撒上适量盐，静置4-6小时让其出水。盐分能帮助蔬菜快速脱水，同时杀菌。🌱

接着把腌好的白菜装入无水无油的玻璃罐中，每层均匀撒上一层辣椒粉、花椒粉和姜蒜末，增加风味。倒入少量凉白开，确保白菜完全浸没即可。封好盖子，放置在阴凉通风处发酵5-7天。期间记得每天打开排气一次，防止气体积累导致罐子爆裂。💥

等待期间，你会闻到阵阵酸香扑鼻而来，这就是成功的关键信号啦～腌好的酸菜可以直接炒菜或做汤，脆嫩爽口，酸味适中，绝对让你停不下筷子！🍴💕

快动手试试吧，做出属于你的独特酸菜味！👩‍🍳💨

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