食盐的物理性质
发布时间：2025-05-09 01:52:05来源：
——常见盐类的基本特性与应用
食盐，化学名称为氯化钠（NaCl），是生活中最常见的盐类之一。其物理性质显著且多样，对人类生活和工业生产具有重要意义。
首先，食盐是一种无色或白色晶体，具有立方晶系结构。它的熔点较高，约为801℃，但在水中溶解性极佳，溶解时会吸收热量，使溶液温度下降。此外，食盐的密度为2.165 g/cm³，硬度较低，容易被压碎。在干燥环境中，食盐能够保持稳定状态，但遇水易潮解，这是因为其表面会吸附空气中的水分形成饱和溶液。
食盐的这些物理性质使其广泛应用于食品调味、防腐保鲜以及化工领域。例如，在食品加工中，食盐不仅用于调味，还能抑制微生物生长；而在工业上，它可作为制造纯碱、烧碱等化学品的重要原料。总之，食盐凭借其独特的物理性质，在多个领域发挥着不可或缺的作用。
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