在商业世界中，定价策略是企业制定营销计划时的重要组成部分。不同的定价方法适用于不同的市场环境和产品类型。其中，“撇脂定价策略”是一种常见的定价方式，尤其适合于那些具有独特性或创新性的新产品。

撇脂定价策略的核心思想是在产品的生命周期初期，以较高的价格进入市场。这种策略的名字来源于“撇去奶油”的形象比喻，意味着企业在市场的高端部分获取最大的利润。具体来说，当一款新产品刚刚推出时，消费者对其价值的认知尚未完全形成，此时如果以较低的价格销售，可能会导致潜在的高额利润流失。而通过设定较高的初始价格，企业不仅能够快速回收研发成本，还能树立产品的高端品牌形象。

实施撇脂定价策略的前提条件包括：

1. 产品具有独特性：如专利技术、独家配方等，使得竞争对手难以迅速模仿。

2. 市场需求弹性较小：即即使价格较高，目标客户群体仍愿意购买。

3. 竞争较少：市场上缺乏强有力的竞争对手，或者新进入者短期内无法提供同等质量的产品。

然而，撇脂定价并非没有风险。长时间维持高价位可能导致市场份额下降，因为随着时间推移，其他企业会逐渐进入市场并推出类似甚至更优的产品。因此，在采用此策略的同时，企业还需不断进行技术创新和服务优化，保持自身的竞争优势。

总之，撇脂定价策略是一种注重短期收益最大化的方式，它要求企业在产品开发阶段就充分考虑市场需求及自身能力，确保能够在激烈的市场竞争中站稳脚跟。对于那些希望快速建立品牌影响力，并从创新成果中获得丰厚回报的企业而言，这是一种值得尝试的定价手段。