蚂蚁上树的简单做法——超级好吃
蚂蚁上树是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，因其独特的口感和丰富的营养而深受大家喜爱。这道菜的名字虽然听起来有点奇怪，但实际上它是由粉丝和肉末组成的美味佳肴。今天就来教大家如何轻松做出一道简单又美味的蚂蚁上树吧！
首先，准备所需的食材：细粉丝一把、猪肉末适量（建议选择肥瘦相间的部位）、葱姜蒜少许、豆瓣酱一勺、生抽酱油、料酒、盐、糖以及一些清水。
步骤一：泡发粉丝。将干粉丝放入温水中浸泡约15分钟，直到粉丝变得柔软且富有弹性。泡好后沥干水分备用。
步骤二：炒制肉末。热锅凉油，加入切好的葱姜蒜爆香，然后倒入肉末翻炒至变色。接着加入一勺豆瓣酱继续翻炒均匀，让肉末充分吸收酱汁的味道。
步骤三：调味收汁。在肉末中加入适量的生抽、料酒、盐和糖进行调味，并加入少量清水慢慢炖煮几分钟，使肉末更加入味。
步骤四：加入粉丝。将泡好的粉丝放入锅中，与肉末一起翻炒均匀，让粉丝充分吸收汤汁的味道。如果觉得汤汁过多，可以适当加热收汁。
最后一步就是装盘啦！将炒好的蚂蚁上树盛出，撒上些许葱花点缀即可。这样一道香气扑鼻、味道鲜美的蚂蚁上树就完成啦！
无论是作为家常便饭还是宴客佳肴，蚂蚁上树都能让人食欲大增。快试试这个简单的做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味吧！
希望这篇文章能够满足您的需求！
