在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的凉拌菜总能为餐桌增添一份清爽与活力。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的凉拌洋葱。
所需食材：
- 洋葱 1个（中等大小）
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 糖 少许
- 盐 适量
- 辣椒油（可选） 适量
- 芝麻（可选） 少许
- 香菜（可选） 少许
制作步骤：
1. 准备材料
首先将洋葱剥去外皮，清洗干净后切成薄片。如果觉得洋葱刺激眼睛，可以尝试将洋葱放入冰箱冷藏一会儿再切，这样会减少刺激性。
2. 焯水处理
切好的洋葱片放入沸水中焯烫约30秒至1分钟，然后迅速捞出放入冷水中冷却。焯水不仅能去除洋葱的部分辛辣味，还能让其口感更加脆嫩。
3. 调味拌匀
将冷却后的洋葱片沥干水分，放入一个大碗中。加入适量的醋、生抽和少许糖，根据个人口味加入盐进行调味。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油；喜欢香气浓郁的，撒上一些芝麻或香菜点缀即可。
4. 装盘享用
最后将调好味的洋葱片均匀地摆放在盘子里，一道清爽开胃的凉拌洋葱就完成了！
这道凉拌洋葱不仅制作简单快捷，而且营养丰富，富含维生素C和其他抗氧化物质，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜食用。无论是家庭聚餐还是日常饮食，它都能成为一道令人满意的佳肴。
希望这篇简单的家常做法能为大家带来灵感，快试试吧！
