【猪肺怎么洗才干净没有怪味】猪肺作为常见的食材，营养丰富，但因其内部结构复杂，容易残留血水和异味。很多人在处理猪肺时总感觉洗不干净，甚至有明显的腥味。其实只要掌握正确的方法，就能轻松去除异味，让猪肺既干净又美味。
一、清洗猪肺的步骤总结
| 步骤 | 操作方法 | 目的 |
| 1 | 将猪肺翻转，用清水冲洗表面杂质 | 去除表面污物 |
| 2 | 用筷子或小棍子从气管插入，反复灌水并挤压 | 排出肺泡内的血水 |
| 3 | 煮沸后捞出，用清水冲洗去浮沫 | 去除残留血水和腥味 |
| 4 | 可加入白醋或料酒浸泡10-15分钟 | 进一步去腥增香 |
| 5 | 再次冲洗干净，沥干水分备用 | 保证后续烹饪口感 |
二、注意事项
- 清洗前不要直接切开猪肺，以免血水渗出难以清理。
- 使用白醋或料酒不仅能去腥，还能使猪肺更嫩滑。
- 若时间充裕，可将猪肺提前浸泡在冷水或淡盐水中1小时，有助于软化组织，便于清洗。
通过以上方法，猪肺可以被彻底清洗干净，并有效去除异味，为后续的烹饪打下良好基础。无论是炖汤还是炒食，都能保证食材的鲜美与健康。
