【煮牛奶鸡蛋汤圆的做法】煮牛奶鸡蛋汤圆是一道营养丰富、口感细腻的传统甜品，尤其适合在寒冷的天气里食用。这道汤圆结合了牛奶的香浓、鸡蛋的鲜嫩以及汤圆的软糯，味道独特，深受大人和小孩的喜爱。下面将从材料准备、步骤说明及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） |
| 粘米粉 | 150克 |
| 水 | 100毫升 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 红枣/枸杞（可选） | 少许 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将粘米粉倒入碗中，加入水搅拌成糊状，静置10分钟。 |
| 2 | 在另一个碗中，打入一个鸡蛋，加入牛奶和白砂糖，搅拌均匀。 |
| 3 | 将混合好的牛奶鸡蛋液倒入粘米糊中，继续搅拌至顺滑无颗粒。 |
| 4 | 将混合好的面糊倒入锅中，小火加热，不断搅拌防止粘底。 |
| 5 | 当面糊逐渐变稠并形成团状时，关火，稍微冷却后揉成小团，即为汤圆。 |
| 6 | 锅中加水煮沸，放入汤圆，用中小火煮至浮起即可。 |
| 7 | 可根据口味加入红枣或枸杞，增加风味。 |
三、注意事项
- 粘米粉与水的比例要适中，太稀不易成型，太干则难以搅拌。
- 牛奶和鸡蛋的混合要充分，避免结块影响口感。
- 煮汤圆时要注意火候，避免煮破或粘连。
- 若喜欢更浓郁的奶香味，可以适量增加牛奶量。
四、小贴士
- 可以提前制作好汤圆，冷藏保存，下次使用更方便。
- 如果没有粘米粉，也可以用糯米粉代替，但口感略有不同。
- 加入少许盐可以让汤圆更加爽滑，提升整体风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜可口的牛奶鸡蛋汤圆。不仅简单易做，还能带来温暖和满足感，非常适合家庭日常食用。
