【炒板栗的简单做法】炒板栗是一种既香甜又营养丰富的零食，尤其在秋冬季节深受人们喜爱。制作过程简单，只需几种常见食材和基本工具即可完成。以下是炒板栗的详细步骤总结，方便大家快速掌握。
一、
炒板栗的关键在于选材和火候控制。首先需要挑选新鲜、饱满的板栗，然后进行去壳处理。为了便于入味和防止炸裂，可在板栗表面划几刀。接着，将板栗与适量的盐和油混合均匀，放入锅中翻炒，保持中小火慢慢加热，直到板栗外壳开裂，散发出香味即可。整个过程大约需要15-20分钟，具体时间根据火力大小调整。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 选择新鲜板栗，去除破损或发霉的 | 新鲜板栗（约500g）、小刀 |
| 2 | 用小刀在板栗顶部划一个十字口 | 小刀、砧板 |
| 3 | 将板栗放入水中浸泡10分钟，便于去壳 | 清水、盆 |
| 4 | 去壳后洗净，沥干水分 | 水盆、厨房纸巾 |
| 5 | 在锅中加入少量油，放入板栗翻炒 | 不粘锅、食用油 |
| 6 | 加入适量盐，继续翻炒至板栗开口 | 盐、锅铲 |
| 7 | 转小火，持续翻炒10-15分钟，直至香气四溢 | 火炉、计时器 |
| 8 | 关火后稍等片刻，装盘食用 | 食品容器 |
三、小贴士
- 划口时注意不要伤到果肉。
- 炒制过程中要不断翻动，避免焦糊。
- 若喜欢更香脆口感，可延长炒制时间。
- 可根据口味加入少量糖或辣椒粉调味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的炒板栗了，不仅适合当零食，也可以作为茶点搭配使用。
