【超简单蒜香烤茄子的家常做法】茄子是夏季非常受欢迎的蔬菜，口感软糯、味道鲜美，尤其适合烤制。今天分享一道超简单蒜香烤茄子的家常做法，不仅操作方便，而且味道浓郁，非常适合家庭日常制作。
一、
这道蒜香烤茄子的做法非常简单，只需要几种常见的食材，搭配简单的调味料，就能做出美味可口的家常菜。主要步骤包括：准备茄子、处理蒜末、调制酱料、烤制茄子，最后撒上葱花或香菜点缀即可。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的上班族或者想要快速做一顿美食的家庭主妇。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 茄子洗净，去蒂，切成条状或段状，放入盘中 | 茄子2根（约400g） |
| 2 | 在茄子表面刷一层橄榄油，撒少许盐，腌制10分钟 | 橄榄油适量、盐少许 |
| 3 | 蒜瓣剥皮，用刀拍碎后剁成蒜末 | 大蒜5瓣 |
| 4 | 取一个小碗，加入蒜末、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、黑胡椒少许，搅拌均匀成酱料 | 生抽、蚝油、白糖、黑胡椒 |
| 5 | 将腌好的茄子放入预热好的烤箱中层，上下火200℃烤15-20分钟 | 烤箱 |
| 6 | 烤好后取出，淋上准备好的蒜香酱料，撒上葱花或香菜 | 葱花/香菜适量 |
三、小贴士
- 茄子在烤之前可以稍微腌制一下，这样烤出来的茄子更入味，也不容易变苦。
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制，同样美味。
- 蒜香酱料可以根据个人口味调整，比如加入辣椒粉或芝麻增加风味。
这道超简单蒜香烤茄子的家常做法不仅健康美味，还能让家人吃得开心又满足。试试看吧！
