【家常鸡蛋糕的做法】家常鸡蛋糕是一道简单又美味的早餐或点心，制作过程不复杂，食材也容易获取。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您轻松掌握这道菜的制作方法。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶/水 | 50ml |
| 面粉 | 100g |
| 白糖 | 20g |
| 植物油 | 适量 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
二、步骤说明
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 筛入面粉和泡打粉，继续搅拌至无颗粒状。 |
| 3 | 面糊静置10分钟，让面糊更细腻。 |
| 4 | 平底锅加热后刷一层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中。 |
| 5 | 小火煎至表面起泡，翻面再煎2-3分钟即可出锅。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊不要过稠 | 否则会影响口感，影响蓬松度。 |
| 火候要适中 | 太大火容易焦，太小火不易熟。 |
| 可根据口味调整甜度 | 喜欢甜口可多加糖，喜欢咸口可不加糖。 |
| 使用不粘锅更方便 | 减少油量，健康又省事。 |
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出香喷喷的家常鸡蛋糕了。不仅适合早餐，也可以作为下午茶的小点心，营养又美味。希望这份做法能为您带来一份温馨的厨房时光。
