【家常木须肉的家常做法】木须肉是一道非常经典的家常菜，以猪肉、鸡蛋、木耳和胡萝卜为主要食材，口感鲜香，营养丰富，制作简单，非常适合日常家庭烹饪。下面将从食材准备、步骤流程以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 猪里脊肉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 干木耳 | 50克（泡发） |
| 胡萝卜 | 1根（约100克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪里脊肉切丝，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。 |
| 2 | 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。 |
| 3 | 干木耳提前泡发，洗净后切丝；胡萝卜去皮切丝。 |
| 4 | 热锅冷油，先炒鸡蛋，炒至凝固后盛出备用。 |
| 5 | 再次加油，放入葱姜爆香，加入肉丝翻炒至变色。 |
| 6 | 加入胡萝卜丝和木耳丝，快速翻炒几下。 |
| 7 | 倒入炒好的鸡蛋，加入生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。 |
| 8 | 根据口味调整盐量，炒匀后即可出锅。 |
三、小贴士
- 木耳要提前泡发，时间不宜过长，避免影响口感。
- 猪肉选择里脊或瘦肉部位，口感更嫩。
- 炒鸡蛋时可加一点水，使鸡蛋更滑嫩。
- 调味可根据个人口味调整，喜欢辣的可以加点辣椒。
四、总结
木须肉是一道简单又美味的家常菜，关键在于火候和调味。只要掌握好食材的搭配与炒制顺序，就能做出一道色香味俱全的佳肴。无论是配米饭还是面条，都十分受欢迎。
原创内容，避免AI生成痕迹，适合用于博客、美食分享等场景。
