【烤箱五花肉怎么做】五花肉是很多人喜欢的食材，肥瘦相间、口感丰富。用烤箱制作五花肉，不仅操作简单，还能让肉质更加香嫩多汁。下面是一份详细的烤箱五花肉做法总结，帮助你轻松做出美味的烤箱五花肉。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 五花肉 | 500克左右 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
二、步骤详解
1. 处理五花肉
将五花肉洗净，切成约2厘米厚的片或条状，用厨房纸吸干表面水分。
2. 腌制入味
在一个大碗中加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀后将五花肉放入腌制，建议腌制时间不少于30分钟，最好提前腌制1小时以上更入味。
3. 预热烤箱
将烤箱预热至200℃（上下火），同时在烤盘上铺一层锡纸，方便清理。
4. 摆放五花肉
将腌好的五花肉摆放在烤盘上，注意不要重叠，保持一定间距以便受热均匀。
5. 烤制过程
将烤盘放入烤箱中层，烤约20-25分钟，中途可翻面一次，并刷上一层蜂蜜水（蜂蜜与少量水混合）增加色泽和风味。
6. 出炉装盘
烤好后取出，稍微放凉后即可切片食用，香气扑鼻，外焦里嫩。
三、小贴士
- 五花肉选择肥瘦适中的部位，太肥会油腻，太瘦则不够香。
- 烤制时间根据肉的厚度和烤箱性能适当调整。
- 刷蜂蜜时要控制量，避免过甜影响口感。
- 可搭配蔬菜一起烤制，如土豆、胡萝卜等，营养更均衡。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的烤箱五花肉了。无论是作为家常菜还是聚会小吃，都非常适合。快来试试吧！
