【蔓越莓黄油饼干怎么做】制作蔓越莓黄油饼干是一项简单又美味的烘焙项目，适合喜欢甜点的人群。这款饼干结合了黄油的香浓与蔓越莓的酸甜口感，既适合作为下午茶点心，也可以作为节日礼物。以下是详细的步骤和材料清单。
一、
蔓越莓黄油饼干是一种经典的西式小点心，主要由黄油、面粉、糖、蛋等基础材料制成，并加入蔓越莓干增加风味。制作过程相对简单，不需要复杂的工具或技巧，适合初学者尝试。通过合理的材料配比和适当的烘烤时间，可以做出外酥内软、香气扑鼻的饼干。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 黄油 100g、低筋面粉 150g、细砂糖 60g、蛋液 30ml、蔓越莓干 50g、盐 1g |
| 工具 | 打蛋器、搅拌碗、烤盘、烘焙纸、烤箱 |
| 步骤 | 1. 黄油室温软化后加糖打发至蓬松； 2. 分次加入蛋液搅拌均匀； 3. 加入面粉、盐和蔓越莓干拌匀； 4. 搓成小球或压成饼干形状； 5. 放入预热好的烤箱（170℃）烘烤15-20分钟。 |
| 注意事项 | - 黄油要提前软化，避免打发困难； - 蔓越莓干可提前用少量水浸泡一下，防止过干； - 烘烤时间根据烤箱实际温度调整。 |
| 口感特点 | 外层酥脆，内部柔软，蔓越莓的酸甜与黄油的浓郁完美融合。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的黄油香味，可以适当增加黄油比例。
- 蔓越莓干可以根据个人口味替换为葡萄干或其他干果。
- 饼干做好后可密封保存，放置于阴凉干燥处，可保持一周左右的口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的蔓越莓黄油饼干。无论是自己享用还是与朋友分享，都是不错的选择。
