【自制小饼干简单做法】想要在家轻松制作美味的小饼干？其实并不难，只要掌握几个关键步骤和材料，就能做出香脆可口的饼干。下面是一份简单易学、适合新手的自制小饼干做法总结，附上详细步骤和所需材料。
一、
自制小饼干的关键在于材料的选择与烘烤的温度控制。使用常见的面粉、黄油、糖等基础食材，搭配简单的工具，就能在家中完成制作。整个过程大约需要30分钟，包括准备、搅拌、整形和烘烤。适合家庭烘焙爱好者尝试，尤其适合孩子一起参与制作，增加亲子互动的乐趣。
二、制作材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 低筋面粉 150克 - 黄油 80克（室温软化） - 细砂糖 60克 - 鸡蛋 1个 - 泡打粉 1茶匙 - 盐 少许 - 可选：香草精/椰蓉/巧克力豆等 |
| 工具 | - 搅拌碗 - 打蛋器或电动打蛋器 - 面团擀面杖 - 饼干模具或刀具 - 烤盘+烘焙纸 - 烤箱 |
| 步骤 | 1. 将软化的黄油和细砂糖混合，用打蛋器打发至颜色变浅。 2. 分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀。 3. 加入盐、泡打粉和香草精，搅拌均匀。 4. 逐渐加入低筋面粉，揉成光滑面团。 5. 将面团放入冰箱冷藏15分钟，方便整形。 6. 取出面团，擀成约0.5厘米厚的片。 7. 用模具压出形状，或用刀切成小块。 8. 放入铺好烘焙纸的烤盘中，表面可撒少许糖或装饰物。 9. 烤箱预热至170℃，放入烤盘，烘烤12-15分钟，至边缘微黄即可。 |
| 小贴士 | - 面团不要过度揉，以免影响口感。 - 烘烤时间根据自家烤箱调整。 - 可根据喜好添加不同口味的配料，如坚果、果干等。 |
通过以上步骤，你就可以轻松制作出香脆可口的小饼干了。无论是作为下午茶点心还是送给朋友的小礼物，都非常合适。快动手试试吧！
