【茉莉花绿茶的做法】茉莉花绿茶是一种以绿茶为茶胚，经过茉莉花窨制而成的花茶。其香气清新、口感柔和，深受茶友喜爱。制作茉莉花绿茶的过程虽然看似简单，但需要一定的技巧和耐心。以下是茉莉花绿茶的基本做法总结。
一、茉莉花绿茶制作流程总结
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 选择优质绿茶 | 建议选用龙井、碧螺春等清香型绿茶作为茶胚 |
| 2 | 准备新鲜茉莉花 | 选择开放度适中、香气浓郁的茉莉花 |
| 3 | 茶胚处理 | 将绿茶进行干燥、筛分，去除杂质 |
| 4 | 茉莉花萎凋 | 茉莉花在通风处摊放，使其自然散发香气 |
| 5 | 窨制过程 | 将茶胚与茉莉花分层混合，密封静置数小时 |
| 6 | 通气散热 | 窨制后打开包装，让茶叶与花香充分融合 |
| 7 | 多次窨制 | 一般需进行2-3次窨制，提升花香浓度 |
| 8 | 最终干燥 | 烘干茶叶，保持干燥度，防止霉变 |
二、制作要点说明
1. 茶胚选择：绿茶的质量直接影响最终成品的风味，应选择新鲜、无杂质的绿茶。
2. 茉莉花质量：使用新鲜、未受污染的茉莉花，避免使用过期或劣质花朵。
3. 窨制次数：通常2-3次窨制较为常见，次数越多，花香越浓郁。
4. 环境控制：窨制时应注意温度和湿度，避免高温高湿导致茶叶变质。
5. 操作卫生：制作过程中要保持工具和环境清洁，防止杂菌污染。
三、小贴士
- 若是家庭自制，可适当减少茉莉花用量，避免过于浓烈。
- 窨制后的茶叶应尽快饮用，以保持最佳风味。
- 可根据个人口味调整窨制次数和花茶比例。
通过以上步骤，可以制作出香气扑鼻、口感清雅的茉莉花绿茶。无论是自饮还是送礼，都是不错的选择。
