【新鲜银耳红枣汤的做法】银耳红枣汤是一道非常受欢迎的养生汤品，尤其在秋冬季节，具有润肺养颜、补气养血的功效。下面将从材料准备、制作步骤和营养特点三个方面进行总结，并以表格形式展示内容。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 新鲜银耳 | 1朵（约50克） | 建议选择颜色洁白、质地柔软的 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核，口感更佳 |
| 枸杞 | 10粒左右 | 可选，增加营养和色泽 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 1.5-2升 | 用于炖煮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将银耳用清水泡发，去掉根部硬蒂，撕成小朵。 |
| 2 | 红枣洗净，去核；枸杞洗净备用。 |
| 3 | 将银耳、红枣放入砂锅或电炖锅中，加入清水。 |
| 4 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至银耳出胶。 |
| 5 | 加入冰糖和枸杞，再炖10分钟即可关火。 |
| 6 | 待稍凉后饮用，口感更佳。 |
三、营养特点
| 营养成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 富含胶质，润肺养颜，增强免疫力 |
| 红枣 | 补气养血，改善贫血，安神助眠 |
| 枸杞 | 明目护肝，增强抗氧化能力 |
| 冰糖 | 调味，补充能量，使汤更香甜 |
四、小贴士
- 银耳泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 若使用干银耳，需提前浸泡4-6小时。
- 红枣可选用新疆或宁夏产的，品质更优。
- 喜欢清淡口味的可以不加冰糖。
通过以上整理，可以看出“新鲜银耳红枣汤”不仅做法简单，而且营养价值高，非常适合日常食用。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来一份温暖与滋润。
