【蒜泥拌豆角怎么做】蒜泥拌豆角是一道简单又美味的家常菜，尤其适合夏天食用。豆角清脆爽口，搭配蒜香浓郁的调料，既开胃又下饭。下面将从准备材料、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约） |
| 豆角 | 300克 |
| 大蒜 | 5瓣左右 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 香油 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 豆角洗净，去两头，切成段状，放入锅中加水煮熟，捞出后过冷水，保持脆嫩口感。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入生抽、香醋、盐、白糖和少许香油调匀成酱汁。 |
| 3 | 将煮好的豆角沥干水分，放入大碗中，倒入调好的蒜泥酱汁，搅拌均匀。 |
| 4 | 可根据个人口味再撒上一些蒜末或淋点热油增加香味，装盘即可食用。 |
三、小贴士
- 豆角一定要煮熟，避免中毒。
- 蒜泥可以提前准备好，味道更香。
- 如果喜欢辣味，可以加入少量辣椒油或小米辣。
- 拌菜时尽量不要加太多调料，以免掩盖豆角本身的清香。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道清爽可口的蒜泥拌豆角了。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合朋友聚会时作为凉菜搭配。快去试试吧！
