【桃子酱的制作方法】桃子酱是一种口感香甜、风味独特的果酱，适合搭配面包、酸奶或作为甜点配料。制作桃子酱不仅简单，还能保留桃子的天然香味和营养成分。以下是一份详细的桃子酱制作方法总结，帮助您轻松在家做出美味的桃子酱。
一、制作材料（约3瓶500ml容量）
| 材料名称 | 用量 |
| 桃子 | 1.5kg（约6-8个） |
| 白砂糖 | 400g（可根据口味调整） |
| 柠檬汁 | 1大勺（约15ml） |
| 水 | 200ml（根据需要调整） |
二、制作步骤
1. 准备桃子
- 将桃子洗净，去皮去核，切成小块。
- 若桃子较硬，可先用刀在表面划几刀，方便后续软化。
2. 熬煮果肉
- 将切好的桃子块放入锅中，加入适量水，用中火加热至沸腾。
- 转小火慢煮约15-20分钟，直到桃子变软。
3. 加入糖和柠檬汁
- 在煮好的桃子中加入白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。
- 继续用中小火熬煮，期间不断搅拌，防止粘底。
4. 熬制浓稠
- 熬煮至果酱变得浓稠、颜色变深，可以尝试用勺子舀起果酱，看是否能缓慢滴落。
- 一般需要20-30分钟，视火力大小而定。
5. 装瓶保存
- 待果酱冷却后，装入已消毒的玻璃瓶中，密封保存。
- 可放入冰箱冷藏保存1个月左右，若想长期保存，可进行高温杀菌处理。
三、注意事项
- 桃子选择成熟度高的，口感更佳。
- 糖量可根据个人口味调整，但不宜过少，以免影响保存时间。
- 柠檬汁不仅能增加风味，还能帮助果酱更好地凝固。
- 熬制过程中需持续搅拌，避免糊底。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出一份美味的桃子酱。无论是自己享用还是作为礼物赠送亲友，都是不错的选择。希望这份详细的制作方法能帮到您！
