【香橙面包花怎么做】香橙面包花是一种结合了香橙香气与面包造型的创意甜点，不仅外观精致，而且味道清新，适合早餐或下午茶时享用。制作过程简单，只需掌握基本步骤和材料搭配即可完成。
一、
香橙面包花是以面粉、酵母、香橙为主要原料，通过揉面、发酵、塑形等步骤制作而成的一种造型面包。其关键在于香橙的使用，可以是香橙皮屑、香橙汁或香橙果肉，赋予面包独特的风味。制作过程中需要注意发酵时间、温度以及面团的柔软度，以确保成品口感松软、香气浓郁。
二、详细制作步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 材料准备 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 面粉500g、酵母5g、温水250ml、香橙1个、糖30g、盐5g、黄油30g | 温水控制在35℃左右，避免破坏酵母活性 |
| 2 | 混合干性材料 | 将面粉、酵母、糖、盐混合均匀 | 可提前过筛面粉，使口感更细腻 |
| 3 | 加入湿性材料 | 慢慢加入温水，边加边搅拌 | 水量可根据面团状态调整，保持柔软不粘手 |
| 4 | 揉面 | 揉至光滑有弹性，约10-15分钟 | 揉面时可分次加入黄油，增强延展性 |
| 5 | 第一次发酵 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时） | 发酵环境温度建议在28℃左右 |
| 6 | 准备香橙 | 将香橙洗净，刨取橙皮屑，挤出橙汁备用 | 橙皮屑可增加香味，橙汁可加入面团中 |
| 7 | 整形 | 发酵好的面团排气后，分成小剂子，捏成花朵形状 | 可用模具辅助塑形，提升美观度 |
| 8 | 第二次发酵 | 放入烤箱再次发酵约30分钟 | 烤箱内放一碗热水，保持湿度 |
| 9 | 烘烤 | 预热烤箱180℃，烘烤15-20分钟 | 表面刷蛋液或牛奶，增加色泽和光泽 |
| 10 | 冷却装饰 | 冷却后撒上糖粉或点缀香橙片 | 装饰可根据个人喜好进行 |
三、小贴士
- 香橙的选择：尽量选用新鲜橙子，避免使用罐头橙汁，以免影响风味。
- 发酵时间：冬季可适当延长发酵时间，夏季则缩短。
- 面团处理：若面团太干，可适量加一点水；若太湿，可加少量面粉调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香橙面包花，享受自制美味的乐趣。
