【鱿鱼排骨汤的家常做法】鱿鱼排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅能够补充蛋白质，还能增强体质，特别适合家庭日常烹饪。以下为制作鱿鱼排骨汤的详细步骤和所需材料总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 排骨 | 500克 |
| 干鱿鱼 | 1条（约200克） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 2根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 约1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：将排骨放入冷水中，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
- 干鱿鱼提前泡发：用清水浸泡30分钟至1小时，软化后清洗干净，切成适当大小。
2. 炖煮汤底
- 将焯好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水。
- 加入姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
3. 加入鱿鱼
- 汤炖好后，加入泡发好的鱿鱼，继续炖煮15-20分钟，让鱿鱼充分吸收汤汁的味道。
4. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火。
三、小贴士
- 若喜欢口感更嫩滑，可在炖煮时加入少量胡萝卜或玉米块，增加风味与营养。
- 鱿鱼不宜炖太久，否则容易变硬，建议在最后阶段加入。
- 可根据喜好加入枸杞或红枣，使汤品更具滋补效果。
通过以上步骤，一道美味又健康的鱿鱼排骨汤就完成了。简单易学，适合忙碌的日常生活中快速料理，既保留了食材的原味，又能带来满满的幸福感。
