【牛奶小方的做法】牛奶小方是一款口感细腻、香甜可口的中式甜点，深受许多人的喜爱。它制作简单，材料常见，非常适合家庭制作。以下是牛奶小方的详细做法总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：牛奶、鸡蛋、糖、低筋面粉、玉米淀粉、黄油。
2. 混合面糊：将牛奶、鸡蛋、糖搅拌均匀后，加入面粉和玉米淀粉调成面糊。
3. 加热熬制：将面糊倒入锅中，用小火慢慢熬煮，不断搅拌防止粘底。
4. 加入黄油：在熬至浓稠时加入黄油，继续搅拌至顺滑。
5. 冷却定型：将熬好的牛奶小方倒入模具中，冷却后脱模即可食用。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 用量（以3人份为例） |
| 1 | 将牛奶、鸡蛋、糖放入碗中搅拌均匀 | 牛奶、鸡蛋、糖 | 牛奶200ml，鸡蛋2个，白糖60g |
| 2 | 加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌成无颗粒的面糊 | 低筋面粉、玉米淀粉 | 低筋面粉50g，玉米淀粉20g |
| 3 | 将面糊倒入锅中，小火加热并不断搅拌 | - | - |
| 4 | 熬至浓稠时加入黄油，继续搅拌至顺滑 | 黄油 | 20g |
| 5 | 倒入模具中，冷却后脱模 | - | - |
三、小贴士
- 面糊要搅拌至顺滑，避免结块。
- 熬制过程中要持续搅拌，防止底部焦糊。
- 冷却后更易脱模，口感也更佳。
- 可根据口味添加香草精或桂花增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的牛奶小方了。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都非常合适。快动手试试吧！
