【公开猪肉汤的做法】猪肉汤是一道家常又营养丰富的汤品，不仅味道鲜美，还能暖胃养身。下面将为大家总结一份详细的猪肉汤做法，包含所需材料、步骤及小贴士，帮助你轻松做出美味的猪肉汤。
一、所需材料（适合4人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 猪肉（瘦肉或排骨） | 500克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 2根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪肉洗净后切块，放入冷水中焯水，加入几片姜和1汤匙料酒去腥。
- 水开后撇去浮沫，捞出猪肉备用。
2. 炖煮汤底
- 取锅，加入清水，放入焯好的猪肉、姜片和葱段。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，期间注意观察水量，适时加水。
3. 调味出锅
- 炖好后加入适量盐和少许白胡椒粉调味。
- 根据个人口味调整咸淡，最后撒上葱花即可。
三、小贴士
- 猪肉选择：瘦肉更适合做汤，口感清爽；排骨则更香浓，可根据喜好选择。
- 焯水是关键：焯水能有效去除血水和杂质，使汤更清澈鲜美。
- 火候控制：炖煮时用小火慢炖，能让肉质更软烂，汤味更浓郁。
- 可搭配食材：如加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加营养与风味。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一碗鲜香四溢的猪肉汤。无论是日常饮食还是身体虚弱时的滋补汤品，都是不错的选择。快来试试吧！
