菠菜蛋花汤的做法 🍲🍳
发布时间：2025-05-09 04:24:24来源：
一、引言
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的菠菜蛋花汤不仅能驱散寒意，还能为身体补充营养。这道汤色香味俱佳，做法简单，特别适合忙碌的上班族和家庭日常。今天就来教大家如何轻松制作一道美味的菠菜蛋花汤吧！🌟
二、准备食材
首先，准备好新鲜的菠菜一把（约200克），鸡蛋两个，盐适量，鸡精少许，以及一勺香油提味。此外，还可以根据个人口味加入一些葱花或者胡椒粉增添风味哦！🌿🥚
三、制作步骤
1. 处理菠菜：将菠菜摘洗干净后切段，放入沸水中焯烫半分钟，捞出沥干备用。这样可以去除草酸，同时保持菠菜翠绿的颜色。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅散成蛋液。
3. 煮汤底：锅内加水烧开，倒入焯好的菠菜，再加入适量盐调味。待汤再次沸腾时，缓缓倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。
4. 调味收尾：最后撒入少许鸡精提鲜，并淋上几滴香油增加香气，即可关火盛出啦！🍲✨
四、小贴士
- 煮蛋花时动作要轻柔，避免破坏蛋花的形状。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入豆腐块或粉丝一起炖煮。
快试试这道暖心又健康的菠菜蛋花汤吧！无论是早餐还是晚餐，它都会成为你餐桌上的亮点哦！🍴💛
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