清炖羊蝎子的做法✨
发布时间：2025-05-09 07:24:22来源：
寒冷的冬日里，来上一锅热腾腾的清炖羊蝎子，绝对是温暖身心的最佳选择！羊蝎子肉质鲜嫩，汤汁浓郁，不仅营养丰富，还具有滋补养生的功效。下面，就让我们一起看看如何制作这道美味吧！
首先，准备好新鲜的羊蝎子500克，将其用清水浸泡约2小时，去除血水。接着，将羊蝎子冷水下锅焯水，加入几片姜片和少许料酒去腥，煮至沸腾后捞出备用。随后，另起砂锅或炖锅，放入焯好的羊蝎子，再加入足量的热水（没过食材即可），放入葱段、姜片、蒜瓣以及几颗红枣和枸杞。调味时，可以适量加盐、胡椒粉，也可以根据个人口味加入香叶、八角等调料提味。
大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，期间记得撇去浮沫，让汤汁更加清澈。最后，撒上些许香菜点缀，一锅香气四溢的清炖羊蝎子就完成啦！😋
这道菜不仅味道醇厚，还能暖胃驱寒，特别适合与家人朋友共享。快动手试试吧！🔥
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