红烧鱼块做法 🐟㸆✨
发布时间：2025-05-09 08:09:56来源：
👨🍳 准备食材
做一道美味的红烧鱼块，你需要准备新鲜的鱼块500克、生姜几片、蒜瓣适量、葱一根，以及一些基础调料：生抽、老抽、料酒、白糖和盐。如果喜欢，还可以加入一些辣椒提味哦！
🐟 烹饪步骤
首先，将鱼块用少许盐腌制10分钟，这样能去腥增鲜。热锅凉油，把鱼块煎至两面金黄后盛出备用。接着，用锅中余油爆香姜蒜，加入一勺白糖小火炒化，再倒入适量料酒和生抽，调成酱汁。随后，把煎好的鱼块放回锅中，加水没过鱼块，加入老抽调色，小火慢炖15分钟让味道充分渗透。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！
🍽️ 小贴士
记得火候要掌握好，避免糊锅。炖煮时水量不要太多，以免影响口感。这道菜色泽红亮、味道浓郁，非常适合搭配米饭享用哦！😋✨
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