蚝油手撕包菜 🍲🍴
发布时间：2025-05-09 13:29:20来源：
前言
手撕包菜是一道经典的家常菜，简单却美味，而加入蚝油后更是鲜香四溢。这道菜不仅色香味俱佳，还富含多种营养元素，是家庭聚餐或日常餐桌上的常客。今天就教大家如何轻松做出一道色香味全的手撕包菜吧！
食材准备
首先准备好新鲜的卷心菜，洗净后用手撕成均匀的小块，这样做出来的包菜更有嚼劲。此外还需要蒜末、干辣椒和适量的蚝油、生抽、糖和醋作为调味料。
制作步骤
1. 热锅冷油，放入蒜末和干辣椒爆香。
2. 加入撕好的包菜翻炒，保持大火快炒，让包菜保持脆嫩口感。
3. 倒入适量蚝油和少许生抽，再加一点点糖提鲜，最后滴几滴醋增加风味。
4. 快速翻炒均匀后即可出锅，装盘时撒上些许葱花点缀。
小贴士
- 包菜一定要用手撕，这样更入味。
- 炒制时火候要大，时间不宜过长，避免包菜失去脆感。
- 蚝油本身较咸，所以盐可以少放甚至不放。
这道蚝油手撕包菜简单易学，适合忙碌的工作日，快来试试吧！😋✨
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