怎样卤鸡爪 🍖✨
发布时间：2025-05-09 16:02:26来源：
周末宅家追剧时，来点小零食再适合不过了！鸡爪绝对是首选，尤其是自己卤制的鸡爪，香辣入味、软糯脱骨，简直让人停不下来。今天就教大家如何轻松做出美味的卤鸡爪吧！😋
准备材料：
鸡爪500克、生姜几片、蒜头几瓣、干辣椒适量、八角两颗、桂皮一小块、生抽、老抽、料酒、冰糖和清水。
制作步骤：
1️⃣ 鸡爪剪掉指甲后洗净，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。
2️⃣ 热锅冷油，放入姜片、蒜头和干辣椒爆香，加入鸡爪翻炒均匀。
3️⃣ 倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽调色，撒上八角和桂皮提香。
4️⃣ 加入足量清水没过鸡爪，放入冰糖调味，大火煮沸后转小火慢炖半小时。
5️⃣ 待汤汁收浓，鸡爪变得软烂即可关火装盘。
卤好的鸡爪色泽红亮，香气扑鼻，咬一口肉质Q弹，回味无穷！快动手试试吧！🔥💛
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