【薏米冬瓜炖排骨的做法】薏米冬瓜炖排骨是一道清淡养生、营养丰富的家常汤品，尤其适合春夏季节食用。它具有利水消肿、清热解毒、健脾祛湿的功效，非常适合在炎热天气中调理身体。下面将从食材准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注说明 |
| 排骨 | 300 | 建议选用猪肋排或小排 |
| 薏米 | 50 | 提前浸泡1小时更易煮软 |
| 冬瓜 | 200 | 去皮切块，可保留皮更清香 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 煮汤用 |
二、做法步骤
1. 处理食材：排骨洗净后焯水去血沫，冬瓜去皮切块，薏米提前浸泡。
2. 炖煮过程：
- 将排骨放入锅中，加入清水、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫。
- 加入泡好的薏米和冬瓜块，转小火慢炖1小时。
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强筋健骨 |
| 薏米 | 具有健脾利湿、清热排毒的作用 |
| 冬瓜 | 清热解暑、利尿消肿，适合夏季食用 |
| 姜片 | 增香去腥，促进消化 |
四、小贴士
- 薏米性凉，体质偏寒的人不宜过量食用。
- 冬瓜可以连皮一起炖，味道更鲜美。
- 汤汁清爽，适合搭配米饭或作为佐餐汤品。
通过以上内容的整理，你可以轻松掌握“薏米冬瓜炖排骨”的做法与相关知识。这道汤品不仅美味，还能帮助身体调节湿气、增强体质，是家庭厨房中不可多得的健康选择。
