【养生营养冬瓜排骨汤马克西姆不粘锅的做法】冬瓜排骨汤是一道非常适合秋冬季节的养生汤品，既能清热解暑，又能补充蛋白质。使用马克西姆不粘锅烹饪，不仅省时省力，还能保留食材的营养和原味。以下是这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 排骨 | 500克 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1.5升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。
- 冬瓜去皮切块，葱切段，姜切片。
2. 炖煮过程
- 将马克西姆不粘锅预热，加入适量油，放入姜片爆香。
- 加入排骨翻炒至微黄，倒入清水，水量需没过食材。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
3. 加入冬瓜
- 炖至排骨软烂后，加入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变透明。
4. 调味出锅
- 根据口味加入适量盐，撒上葱段，即可关火。
三、小贴士
- 使用马克西姆不粘锅可减少油脂使用，更健康。
- 冬瓜不宜久煮，以免失去脆嫩口感。
- 可根据个人喜好加入枸杞或红枣，增加营养价值。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗营养丰富、味道鲜美的冬瓜排骨汤。适合家庭日常饮用，也适合在寒冷天气中暖身养胃。
