【照烧鸡腿饭的做法】照烧鸡腿饭是一道广受欢迎的日式料理，以其酱香浓郁、口感鲜嫩而著称。这道菜不仅制作简单，而且营养均衡，适合家庭日常食用。下面将从材料准备、步骤说明和烹饪小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿 | 2只（约400g） |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 清水 | 50ml |
| 米饭 | 适量 |
| 芝麻 | 少许（装饰用） |
二、步骤说明
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡腿去骨，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 将生抽、老抽、料酒、蜂蜜、姜蒜末混合成照烧酱。 |
| 3 | 鸡腿放入酱汁中腌制20分钟，让味道充分渗透。 |
| 4 | 热锅冷油，将鸡腿煎至两面金黄后加入清水。 |
| 5 | 大火煮开后转小火焖煮10分钟左右，待汤汁收浓。 |
| 6 | 将米饭盛入碗中，放上煎好的鸡腿，淋上酱汁。 |
| 7 | 最后撒上少许芝麻即可享用。 |
三、烹饪小贴士
- 鸡腿可以提前腌制更久，味道更佳。
- 若喜欢更甜的口味，可适当增加蜂蜜的量。
- 煎鸡腿时不要频繁翻动，以免破坏表皮。
- 照烧酱汁可以根据个人口味调整比例，灵活掌握。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出美味的照烧鸡腿饭了。无论是作为正餐还是便当，都十分合适。尝试一下吧，享受地道的日式风味！
