【紫芋软香小点怎么做】“紫芋软香小点”是一道结合了紫色芋头与柔软口感的中式甜点，外皮酥脆、内馅香甜，非常适合下午茶或作为家庭小吃。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 紫芋（紫心芋） | 200克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 红豆沙 | 100克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 椰蓉（可选） | 适量 |
| 清水 | 80毫升 |
| 食用油（炸制） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 紫芋去皮切块，蒸熟后压成泥，加入糯米粉、白砂糖和清水搅拌均匀，揉成面团。 |
| 2 | 将面团分成小剂子，捏成碗状，包入红豆沙，收口捏紧。 |
| 3 | 在表面轻轻按压，撒上椰蓉（可选），放入预热好的油锅中，中小火炸至金黄。 |
| 4 | 捞出沥油后稍凉即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 紫芋选择 | 选用新鲜紫芋，口感更细腻，颜色更鲜艳。 |
| 面团湿度 | 根据实际情况调整水量，避免太湿或太干。 |
| 炸制火候 | 建议使用中小火，防止外焦里生。 |
| 保存方式 | 制作完成后应尽快食用，口感最佳；如需保存，可冷藏存放，食用前复炸更佳。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出外酥内软、香甜可口的“紫芋软香小点”。这道点心不仅味道独特，还富有色彩美感，是家庭制作的理想选择。
