【桃子酒的自酿方法】自酿桃子酒是一种简单又有趣的家庭酿酒方式，不仅能品尝到新鲜水果的风味，还能体验传统酿造的乐趣。以下是一份详细的桃子酒自酿方法总结，帮助您轻松制作出美味的桃子酒。
一、自酿桃子酒的步骤总结
1. 准备材料：选择成熟的新鲜桃子、白糖、水、酵母（可选）。
2. 清洗桃子：用清水洗净桃子表面，去蒂，切块或整颗使用。
3. 浸泡糖水：将桃子放入容器中，加入适量白糖和水，搅拌均匀。
4. 发酵过程：密封容器，放置在阴凉处进行自然发酵，约7-15天。
5. 过滤与装瓶：发酵完成后，过滤果肉，将酒液装入干净瓶子中，密封保存。
6. 陈酿与饮用：存放一段时间后，即可饮用。
二、自酿桃子酒所需材料及用量表
| 材料 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 新鲜桃子 | 1000克 | 选择成熟、无损伤的桃子 |
| 白糖 | 200克 | 可根据口味调整 |
| 清水 | 1000毫升 | 水质要干净 |
| 酵母（可选） | 5克 | 有助于加速发酵，提高酒精度 |
| 容器 | 1个（带盖） | 建议使用玻璃罐或陶缸 |
| 过滤网 | 1个 | 用于过滤果肉 |
三、注意事项
- 发酵过程中需保持容器清洁，避免杂菌污染。
- 发酵温度控制在20℃~25℃之间为佳。
- 若想增加酒香，可在发酵后期加入少量柠檬片或桂花。
- 自酿酒不宜长期存放，建议在1个月内饮用完毕。
通过以上步骤和材料，您可以轻松在家自制桃子酒，享受自然果香与手工酿造的乐趣。既健康又有趣，是家庭DIY的理想选择。
