【桂花怎么保存】桂花是一种香气浓郁、用途广泛的植物，常用于制作茶、甜点、香料等。然而，由于桂花的花期较短，采摘后如果不及时处理和保存，很容易变质或失去香味。那么，桂花怎么保存呢？以下是一些实用的方法和技巧，帮助你更好地保存桂花。
一、桂花保存方法总结
| 保存方式 | 适用场景 | 保存时间 | 注意事项 |
| 阴干法 | 家庭少量保存 | 1-2个月 | 避免阳光直射，保持通风 |
| 烘干法 | 常规保存 | 6-12个月 | 控制温度，避免过热 |
| 冷冻法 | 大量保存 | 6-12个月 | 分装密封，避免水分流失 |
| 糖渍法 | 制作糖桂花 | 3-6个月 | 使用玻璃罐，避免氧化 |
| 蜂蜜保存法 | 制作桂花蜜 | 6-12个月 | 洁净容器，密封良好 |
二、详细说明
1. 阴干法
将新鲜桂花摊开在阴凉通风处，避免阳光直射，每隔几小时翻动一次，待其自然干燥。这种方法适合家庭少量保存，但保存时间较短，一般为1-2个月。
2. 烘干法
使用烘干机或烤箱低温烘干，温度控制在50℃左右，时间约4-6小时。此方法能较好地保留桂花的香味，适合中长期保存。
3. 冷冻法
将洗净晾干的桂花分装入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷冻层。此方法适合大量保存，可保存6-12个月，且不影响香味。
4. 糖渍法
将洗净的桂花与白砂糖按比例混合，放入干净玻璃罐中密封保存。糖可以有效抑制细菌生长，同时赋予桂花独特的风味，适合制作糖桂花。
5. 蜂蜜保存法
将桂花与蜂蜜按比例混合，放入密封容器中保存。蜂蜜具有天然防腐作用，能够长时间保存桂花的香味和颜色。
三、小贴士
- 保存前确保桂花干净无杂质，避免污染。
- 不同保存方式对桂花的香味和颜色影响不同，可根据实际需求选择。
- 若用于食用，建议使用无化学残留的桂花，并注意卫生。
通过以上几种方法，你可以根据自己的需要选择合适的保存方式，让桂花的香味和价值得到最大化利用。希望这篇内容对你有所帮助！
