【肉沫青菜香菇粥怎么做】肉沫青菜香菇粥是一道营养丰富、口感鲜美的家常粥品，适合早餐或病后调理。制作时选用新鲜的青菜和香菇，搭配嫩滑的肉沫，既增加了蛋白质，又提升了整体的风味。以下是详细的步骤说明和所需材料清单，帮助您轻松做出美味的肉沫青菜香菇粥。
材料与做法一览表：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 大米 100g、猪肉末（瘦肉）50g、青菜（如小白菜、菠菜）适量、干香菇 3-4朵 |
| 辅料 | 生姜几片、葱花少许、盐、白胡椒粉、食用油（可选） |
| 烹饪工具 | 砂锅或电饭煲、汤勺、小碗、刀具、砧板 |
| 步骤 | 1. 大米洗净，提前浸泡30分钟； 2. 干香菇泡发后切丁，青菜洗净切段； 3. 热锅加少量油，放入姜末炒香，加入肉末翻炒至变色； 4. 加入泡好的大米和适量清水，煮沸后转小火慢熬30分钟； 5. 加入香菇丁和青菜，继续煮5-8分钟； 6. 最后加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。 |
| 小贴士 | - 可根据个人口味加入胡萝卜丁或玉米粒增加口感； - 粥要煮得绵软，口感更佳； - 肉末可用鸡肉或虾仁代替，营养更丰富。 |
通过以上步骤和材料准备，您可以轻松在家制作出一碗热腾腾、营养均衡的肉沫青菜香菇粥，既简单又美味，非常适合日常饮食搭配。
