鲨鱼肚的做法 🐟🍴
发布时间：2025-05-10 02:44:11来源：
前言 📝
鲨鱼肉质鲜美，营养丰富，但处理起来需要一定的技巧。特别是鲨鱼肚部分，因其独特的口感和营养价值，备受美食爱好者的青睐。今天就来教大家如何正确处理鲨鱼肚，制作一道美味佳肴。
准备材料 🛒
首先准备好新鲜的鲨鱼肚、姜片、蒜末、料酒、盐、酱油以及一些香菜或葱花作为点缀。确保鲨鱼肚已经经过专业清洗，去除多余的内脏和杂质。
步骤详解 ⚙️
1. 初步处理：将鲨鱼肚切成适口大小的块状，用清水冲洗干净后加入少许盐腌制10分钟，去腥增味。
2. 焯水去腥：将切好的鲨鱼肚放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分备用。
3. 调味烹饪：热锅凉油，爆香姜片和蒜末，随后加入鲨鱼肚翻炒均匀，再倒入适量料酒和酱油调味。
4. 收汁装盘：待汤汁浓稠时撒上香菜或葱花点缀即可出锅。
小贴士 📌
- 焯水时可加入几片柠檬片，进一步提升去腥效果。
- 鲨鱼肚富含胶原蛋白，适合与蔬菜搭配食用，健康又美味！
这道菜不仅色香味俱佳，还兼具滋补功效，快试试吧！✨
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