萝卜干咸菜的做法 🥕腌出来的美味
发布时间：2025-05-10 05:15:56来源：
🌟 准备材料
做一道好吃的萝卜干咸菜，首先需要准备好新鲜的白萝卜、盐、辣椒粉、大蒜、生姜和一些调味料。白萝卜洗净后切成条状或者片状，晾晒至半干状态，这样可以让萝卜更加入味哦！
🌿 制作步骤
1️⃣ 把晾好的萝卜干放入一个大盆中，撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，让盐均匀地附着在萝卜表面，静置半小时。
2️⃣ 将揉搓后的萝卜干用清水冲洗一下，挤干水分备用。
3️⃣ 准备一个小碗，混合辣椒粉、切碎的大蒜和生姜末，再加入少许糖和酱油调成酱汁。
4️⃣ 将调好的酱汁均匀涂抹在萝卜干上，装进密封罐里压实，放置在阴凉通风处发酵几天即可。
✨ 小贴士
腌制的时间可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的话可以加点醋。这款萝卜干咸菜口感爽脆，酸辣适中，非常适合搭配粥或米饭食用。记得开盖前摇晃几下，让味道更均匀哦！😋
快试试吧，给自己和家人一份健康又美味的小吃！🌈
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