客家豆腐的做法 🍳🍲
发布时间：2025-05-10 06:31:13来源：
客家豆腐是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。制作这道菜的关键在于选材和火候掌握得当。首先准备好嫩豆腐一块，五花肉末适量，香菇、胡萝卜等配料切丁备用。接着用少许油将五花肉末炒至变色，再加入香菇丁翻炒出香味，最后放入胡萝卜丁略炒。与此同时，将嫩豆腐切成均匀的小块，轻轻放入锅中，小心不要弄碎。加入适量清水或高汤，调入生抽、老抽、蚝油调味，小火慢炖约10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后用水淀粉勾芡，撒上葱花点缀即可出锅。
这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭聚餐时制作。😋 烹饪过程中要注意火候，避免豆腐煮烂影响口感。快试试吧！👨🍳👩🍳
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