【豇豆角炒肉丝的家常做法】豇豆角炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽，非常适合日常饮食。这道菜不仅制作方便，而且可以根据个人口味进行调整，是许多家庭餐桌上的常客。
下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面对“豇豆角炒肉丝的家常做法”进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约） | 备注 |
| 豇豆角 | 300克 | 新鲜为佳，洗净切段 |
| 猪肉（瘦肉） | 150克 | 建议选用里脊或瘦肉 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末使用 |
| 姜 | 1小块 | 切丝或切末 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸香 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
二、制作步骤
1. 处理食材：豇豆角洗净后切成段，猪肉切成细丝，加入少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝和蒜末爆香。
3. 炒肉丝：将腌好的肉丝放入锅中翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒豇豆角：再加入适量油，放入豇豆角翻炒几下，加入少许盐调味。
5. 混合翻炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与豇豆角一起翻炒均匀。
6. 调味收汁：加入生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。
三、营养价值
豇豆角富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质，有助于促进消化和增强免疫力；而瘦肉则提供优质蛋白和铁元素，有助于补血养身。两者搭配，既健康又美味，适合各类人群食用。
总结
豇豆角炒肉丝是一道简单易做、营养均衡的家常菜。通过合理搭配食材和掌握好火候，就能轻松做出一道色香味俱全的美味佳肴。无论是日常用餐还是招待客人，都是一款非常实用的选择。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 豇豆角炒肉丝 |
| 类型 | 家常菜 |
| 难度 | 简单 |
| 时间 | 约15分钟 |
| 口味 | 清爽微咸，略带鲜香 |
| 适用人群 | 全年龄段 |
希望这篇内容能帮助你更好地了解和掌握“豇豆角炒肉丝的家常做法”。
