【烤口菇的家常做法】烤口菇是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩、香气扑鼻，适合搭配米饭或作为下酒小菜。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速掌握。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 口菇 | 300g | 新鲜口菇为佳，可选用白口菇或红口菇 |
| 蒜末 | 15g | 增加香味 |
| 生抽 | 2汤匙 | 调味用 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 蚝油 | 1汤匙 | 提鲜 |
| 白糖 | 1茶匙 | 调和味道 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增香 |
| 食用油 | 1汤匙 | 烤制时使用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 口菇洗净，去掉根部，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 准备调料：将蒜末、生抽、老抽、蚝油、白糖、黑胡椒混合成酱汁。 |
| 3 | 将口菇放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，将口菇放在烤盘上，刷一层食用油。 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤约15-20分钟，中途翻面一次，直至表面微焦即可。 |
| 6 | 取出后稍微冷却，撒上少许盐调味，即可食用。 |
三、小贴士
- 口菇不宜泡水太久，以免影响口感。
- 烤制时间可根据自家烤箱性能适当调整。
- 若没有烤箱，也可用平底锅煎制，同样美味。
- 烤口菇可搭配米饭、面条或作为配菜，风味更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香喷喷的烤口菇。既保留了食材的原味，又增添了独特的风味，是日常饮食中的一个不错选择。
