【奶香烤饼干做法和配方奶香烤饼干做法和配方是什么】奶香烤饼干是一种口感酥脆、香气浓郁的烘焙食品，深受许多家庭的喜爱。其制作过程相对简单，主要依靠面粉、黄油、糖等基础食材，并通过烘烤的方式完成。为了帮助大家更好地掌握这款饼干的做法与配方，以下将从材料准备、步骤说明以及注意事项三个方面进行详细整理，便于读者快速上手。
奶香烤饼干做法与配方一览表：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 奶香烤饼干 |
| 类型 | 烘焙类点心 |
| 口味 | 香甜、酥脆、奶香浓郁 |
| 主要材料 | 中筋面粉、无盐黄油、细砂糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉、香草精（可选） |
| 制作时间 | 约40分钟（含预热与烘烤） |
| 烘烤温度 | 170℃~180℃ |
| 烘烤时间 | 12~15分钟 |
| 成品数量 | 约20块（视大小而定） |
具体做法步骤：
1. 准备材料
准备好中筋面粉、无盐黄油、细砂糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉和香草精（可选）。黄油需提前软化至室温，方便搅拌。
2. 混合干性材料
将中筋面粉、泡打粉过筛后放入一个大碗中，加入细砂糖，搅拌均匀备用。
3. 混合湿性材料
在另一个碗中，加入软化的黄油、鸡蛋、牛奶和香草精，用打蛋器搅打均匀，直至形成顺滑的面糊。
4. 混合干湿材料
将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉即可，避免过度搅拌影响口感。
5. 整形与烘烤
将面团分成小剂子，用手搓成圆球或压成扁圆形，放在铺好烘焙纸的烤盘上。放入预热好的烤箱中，烘烤约12~15分钟，直到表面呈金黄色。
6. 冷却与保存
烘烤完成后取出，放凉后密封保存，可保持脆度更久。
小贴士：
- 黄油软化是关键，太硬会影响搅拌效果。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可适当增加牛奶或奶粉的比例。
- 烘烤过程中注意观察颜色变化，避免烤焦。
- 饼干冷却后会更加酥脆，建议在完全冷却后再储存。
通过以上步骤和配方，即使是初学者也能轻松做出美味的奶香烤饼干。无论是作为下午茶点心还是伴手礼，都十分合适。希望这份内容能帮助你掌握这道经典的烘焙美食！
